주말 늦잠을 자고 일어나 집안을 깨끗이 청소한 후 늦은 점심으로 무얼 먹을까 하다가 남편이 좋아하는 비빔면을 하기로 결정했습니다.
배홍동 비빔면은 특유의 깊은 맛이 있어 좋아하는데요. 오늘은 배홍동 비빔면을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 특별한 레시피와 팁을 공유합니다.
저는 배홍동 비빔면에 마트에서 같이 사 왔던 동원 골뱅이를 같이 넣어 먹을 거예요. 생각만 해도 군침이 도네요.
1. 배홍동 비빔면, 제대로 알기
배홍동 비빔면은 배, 홍고추, 동치미의 조화로 탄생한 깊은 풍미가 특징입니다. 특히, 쫄깃한 면발과 매콤 새콤한 소스가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다.
봉지를 뜨으면 하얀 면과 비빔장, 고소한 고명 수프가 들어있습니다.
2. 맛있는 비빔면 만들기, 핵심은?
* 면 삶기: 면발을 탱글탱글하게 삶는 것이 비빔면 맛의 기본입니다. 끓는 물에 면을 넣고 젓가락으로 풀어주세요. 3분 30초 정도 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
찬물에 헹군 면을 물이 빠지도록 채에 받쳐 놓습니다.
* 소스: 배홍동 비빔면 소스는 그 자체로 완벽하지만, 추가 재료를 더하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 참기름, 식초, 설탕 등을 취향에 맞게 넣어보세요.
* 고명: 비빔면의 매력은 다채로운 고명에 있습니다. 상추, 깻잎, 오이, 김치, 삶은 계란 등 좋아하는 재료를 듬뿍 올려 더욱 풍성하게 즐겨보세요.
3. 나만의 특별한 비빔면 레시피
저는 냉장고에 있는 야채를 활용했는데요. 상큼함을 더하는 깻잎 & 상추: 깻잎과 상추는 비빔면에 향긋함과 신선함을 더해줍니다. 채 썰어 면과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
쫄깃함을 더하는 골뱅이: 골뱅이는 비빔면의 쫄깃함을 더해주는 좋은 재료입니다. 통조림 골뱅이를 활용하면 간편하게 즐길 수 있습니다.
골뱅이를 적당한 크기로 자릅니다.
골뱅이 국물도 조금 넣어주세요~
이제 비빔장 양념 넣습니다
제 입맛에는 추가로 양념을 더 넣지 않아도 싱겁지 않더라고요
고소한 고명 스프를 넣습니다
보기만해도 군침이 돌죠~^^
이제 장갑을 끼고 마구 섞어줍니다
드디어 완성
아 여기에 맥주가 빠질수 없죠~~
맥주랑 같이 먹으면 정말 맛있어요
4. 더욱 맛있게 즐기는 팁
차가운 면: 면을 삶은 후 찬물에 충분히 헹궈야 면발이 더욱 탱글탱글해집니다.
소스 비율: 소스의 비율은 취향에 따라 조절하세요. 매운맛을 더 넣고 싶다면 고추장을 추가해도 좋습니다.
고명 활용: 냉장고에 있는 다양한 채소를 활용하여 비빔면을 더욱 풍성하게 만들어 보세요.
5. 마무리
오늘은 배홍동 비빔면을 더욱 맛있게 즐기는 방법에 대해 알아보았습니다. 취향에 맞는 다양한 재료를 활용하여 나만의 특별한 비빔면을 만들어 보세요!