Conte di Campiano Primitivo di Manduria 후기: 남이탈리아의 태양을 담은 와인

와인 배경

 

Primitivo di Manduria는 이탈리아 남부 풀리아(Puglia) 지역의 대표적인 DOC 등급 와인입니다. ‘Primitivo’라는 품종명은 이 품종의 포도가 비교적 빠르게 익는 특성에서 유래했습니다. 미국의 진판델(Zinfandel)과 유전적으로 동일한 품종이지만, 이탈리아의 프리미티보는 보다 농익고 섬세한 풍미를 자랑합니다. 특히 Conte di Campiano는 남이탈리아의 전통적인 양조 방식을 유지하면서도 모던한 감각으로 와인을 만들어, 와인 애호가들 사이에서 꾸준히 사랑받고 있습니다.

와인의 주요 정보

• 이름: Conte di Campiano Primitivo di Manduria
• 생산지: 이탈리아 남부, 풀리아(Puglia)
• 품종: 프리미티보(Primitivo) 100%
• 알코올 도수: 약 14-15%
• 스타일: 풀바디 레드 와인
• 추천 적정 온도: 16-18℃
• 가격대: 약 3만 원대 (지역 및 판매처에 따라 변동 가능)

맛과 향의 특징

1. 첫인상 (시각)

와인잔에 따르면 깊고 짙은 루비빛을 띱니다. 가장자리에 약간의 보랏빛 반사가 보이며, 이는 신선함과 함께 숙성 가능성을 암시합니다. 점도가 높아 잔을 돌릴 때 천천히 흐르는 '와인의 눈물'이 인상적입니다.

2. 향 (후각)

글라스에 코를 가져가면 즉각적으로 농익은 과실의 향이 풍부하게 올라옵니다.

• 주요 향: 잘 익은 블랙베리, 자두, 체리
• 세컨더리 노트: 바닐라, 계피, 초콜릿, 가벼운 담배 향
• 테르티어리 노트 (숙성으로 인한 풍미): 가죽, 흙, 그리고 약간의 감초

3. 맛 (미각)

입안에 닿는 순간 부드럽고 농밀한 질감이 느껴집니다.

• 산도: 중간에서 약간 낮은 편으로, 잘 익은 과실미와 조화를 이룹니다.
• 타닌: 실키하면서도 존재감이 확실한 타닌으로, 와인의 구조감을 잡아줍니다.
• 피니시: 길고 풍부한 여운을 남기며, 감미로운 과실 맛과 스파이시한 향이 입안에 오래 남습니다.

음식 페어링

Conte di Campiano Primitivo di Manduria는 풍미가 강하고 농익은 스타일이므로, 다음과 같은 음식과 특히 잘 어울립니다.

• 레드 미트: 양념이 진한 스테이크, 양고기, 바비큐
• 토마토 베이스 요리: 볼로네제 파스타, 라자냐
• 치즈: 고다, 파르미지아노 레지아노, 혹은 잘 숙성된 블루치즈
• 한식 페어링: 양념 갈비, 매콤한 돼지갈비찜

총평

Conte di Campiano Primitivo di Manduria는 남이탈리아의 뜨거운 태양 아래에서 자란 포도의 매력을 고스란히 담고 있는 와인입니다. 농익은 과실미와 적절한 산도, 부드러운 타닌이 조화를 이루며, 가격 대비 만족도가 높은 와인 중 하나입니다. 특히 풀바디 레드 와인을 선호하거나, 진판델 스타일의 와인을 좋아하는 이들에게 강력히 추천합니다.

풍부한 맛과 향의 조화로 남부 이탈리아 와인의 매력을 제대로 느낄 수 있는 와인입니다.